Pico de Gallo

  • Pico de Gallo es un restaurante mexicano de carácter contemporáneo, con una personalidad elegante e irreverente a la vez. Persigue un estilo de cocina mexicana con técnicas modernas y ancestrales, respetando tradiciones del sureste y fusionándolas con las del centro del país para crear algo auténtico y único en Mérida, Yucatán. Se realizó el naming, inspirado en la salsa típica mexicana, y se creó una atmósfera que sea congruente con los sabores esenciales de nuestra cocina. Se colaboró con el arquitecto Gerardo Sarur para realizar un trabajo integral en donde el branding respire con los interiores y convivan de forma orgánica, en armonía con el excéntrico concepto gráfico inspirado en cantinas mexicanas tradicionales pero adaptada a las nuevas generaciones. Un trabajo que está hecho con ojos del presente, pero respetando las raíces mexicanas para descubrir nuevas posibilidades y significados dentro de nuestra cultura. 
  • Pico de Gallo is a contemporary mexican restaurant in Merida, Yucatan, Mexico, with an elegant and irreverent personality. It offers a peculiar style of mexican cuisine, with ancestral and modern technics, that respects the yucatecan traditions but mixes them with the ones from the capital to create something unique and authentic in this city. The naming was inspired in the typical mexican salsa, and we created a congruent atmosphere with essential flavors from mexican cuisine. We collaborated with architect Gerardo Sarur to create an integral work where branding breathes along with the interiors so they can coexist in an organic way, to be in harmony with the eccentric graphic concept inspired in traditional mexican cantinas but adapted to new generations. It’s a work made with eyes fixated in the present, but respecting the mexican roots to find new possibilities and meanings inside our culture.