Kusinera filipina / Libro




  • ES Kusinera Filipina es un proyecto increíble que nació de un viaje de su autora, Christina Sunae, con fotos de Eduardo Torres + Lucas y Joaco Torres recorriendo la geografía, las calles, la cultura y la cocina filipina. Yo llegué en la recta final del proyecto y el desafío fue transformar un material documental increíble en algo tangible y poderoso, que mantuviera la frescura filipina y a la vez narrara de forma clara casi 100 recetas, lo que me permitió jugar con este universo de colores y tipografías que provienen de los «jeepneys», botes y puestos callejeros filipinos, y de un «falso» texto bilingüe en español y tagalo (filipino). También hay un mapa hermoso ilustrado por Juli Farfala.

    Agradezco a la editora Vanessa Kroop, a Javier Polak por animarse a editar proyectos únicos como este, mi primer libro para Catapulta editores, y a todos por confiar en mis ideas y aportes.


    EN — An incredible book that was born from a journey by its author through the geography, streets, culture and cuisine of the Philippines. The challenge was to transform a wonderful documentary material into something tangible and powerful, maintaining the Filipino freshness and at the same time clearly narrating almost 100 recipes. All that allowed me to play with a universe of colors and fonts that come from Filipino jeepneys (buses), boats and street food stalls. Also I introduced some sort of bilingual «fake» text in Spanish and Tagalog (Filipino).
    Technical specs: 304pp + case + 8pp ends + mirror foil stamping + 7 color cover.



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    Créditos
    Edición Vanessa Kroop
    Diseño y Dirección de Arte Ezequiel Cafaro 
    Fotografía Joaquín, Lucas y Eduardo Torres
    Textos Christina Sunae y Laura Colagreco
    Corrección Gisela Miliani
    Ilustración de mapa Julieta Farfala
    Retoques Estudio Torres
    Producción gastronómica Sofía Monroy Ducuron